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かなぢゃんの「なんぢゃら」お試しR

メープルシロップ de 簡単バルサミコソース【かなぢゃん食堂】【ローストビーフ】【プリン】

かなぢゃん

かなぢゃん

肉料理の万能ソースを
メープルシロップで!!

今回のかなぢゃんの
「なんじゃら」お試しは
 メープルシロップ de 
 バルサミコソース 
作っていきます!!
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昨日から引き続き、nakatoさんのお料理アンバサダーで【カドデュケベック メープルシロップ グレードA ダークロバストテイスト】を使ってみています。

メープルシフォンロール作っていきますよ~【かなぢゃん食堂】【カドデュケベック】【メープルシロップ】

上品な甘さと風味♪メープルシロップを満喫今回のかなぢゃんの「なんじゃら」お試しはメープルシフォンロール を作っていきますよ~nakatoさんのお料理アンバサダーでしてカドデュケベックメープルシロップグレードAダークロバストテイストを美味しく食べていきます。...

「お菓子作りはハードル高いな~」と感じる方にもチャレンジしやすい、混ぜて煮詰めるだけの簡単ソースをご紹介です♪
メープルバルサミコソース
材料(2人分)
バルサミコ酢45g、赤ワイン45g、醤油10g、カドデュケベック メープルシロップ グレードA ダークロバストテイスト10g
材料を準備しました。
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火を入れますので、赤ワインもバルサミコ酢も安い物で大丈夫。ちなみに写っている赤ワインは¥450、バルサミコは¥380。一応、イタリア産の物を選びました。お醤油は隠し味。

分量を量り、混ぜたら
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煮詰めます。ガラス容器に入れて電子レンジで煮詰めてもOK!!
DSC05769_20200906144228a82.jpg
大体、半分の量まで煮詰めたら出来上がり。

【Tagliata di manzo】牛肉のタリアータ風
ローストビーフ
メープルバルサミコソース
でございま~す♪
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今日は買ってきたローストビーフと合わせて超手抜き(爆)
付属のソースはいつもの味だし、定番のオニオンソースも飽きたな~って時に簡単に作ることが出来る変わり種ソースでオススメです。何種類かソースを準備したいホームパーティーの時にも便利。

メープルバルサミコソースは、酸味が利いたソースで肉料理全般に使えます(イタリアのポン酢みたいなもんですかね)今回のローストビーフ以外にも、例えばビーフステーキ、ローストポーク、チキンソテー、なんかにも良いかも。

メープルシロップの自然な甘みはお肉との相性バッチリ。他にも和食系だと「みりん」と置き換えられそう。照り焼きとかにも使ってみたいですね~♪


〇おまけ〇
蒸しプリンを作って
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カラメル代わりにメープルシロップ
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メープルプリン
完成で~す♪
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メープルシロップが風味も甘みも強いので、プリン自体のお砂糖を控えめにすると良いですよ~
「メープルシロップ」我が家では速攻で消費されそうです♪

明日は先週からのお料理を総まとめでイタリアンのフルコースを!!
仕切り

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Comments 2

There are no comments yet.
きのことジージ  

ワインが欲しい^^

2020/09/15 (Tue) 07:35 | EDIT | REPLY |   
かなぢゃん
かなぢゃん  
To きのことジージさん

ソースのベースにお醤油を使ったので
意外と「日本酒」も良いかも♪

2020/09/15 (Tue) 16:24 | EDIT | REPLY |   

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